今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。【芹菜炒肉丝】食材以及调味料的准备：芹菜，肉丝，黑木耳，胡萝卜，料酒，生抽，盐，白糖，淀粉，胡椒粉。烹饪做法：1、瘦肉洗净切丝，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。2、芹菜洗净，切除叶子剩余切断，胡萝卜切丝，黑木耳泡水发好，切丝。

3、肉丝入热锅热油中翻炒盛出。4、蒜生姜切粒，放入热锅冷油中爆香，加入胡萝卜黑木耳翻炒，过一会后加入芹菜和肉丝继续翻炒，加入生抽和盐，调味出锅。【莲藕猪骨汤】食材以及调味料的准备：扇骨，章鱼干，红萝卜，莲藕，红豆，花生，陈皮，蜜枣，姜。

烹饪步骤：1、选上好的扇骨，汤锅中加入适量的清水，将洗净的扇骨放入加热沸腾捞出用清水冲凉备用。2、红萝卜、莲藕洗净去皮，切块备用。3、炖锅中加入红豆，花生，陈皮、蜜枣、姜、红萝卜、章鱼干、扇骨，一次性加满水，然后用两小时的时间，小火慢熬出香浓的味道。

这样一碗浓香的热汤，也是最深的乡愁。【蒜苔炒鱼卷】食材以及调味料的准备：蒜苔，鱼卷，生抽，盐，白糖。烹饪做法：1、蒜薹洗净切断，鱼卷切片，锅里倒油热锅，油热先把鱼卷倒进去煎一会，盛出备用。2、再把蒜薹倒进去翻炒，加入生抽，盐翻炒均匀即可出锅。

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